دانلود آهنگ جدید

دانلود آهنگ جدید ایرانی با لینک مستقیم

جمهوری اسلامی ایران

پست ویژهSpecial POST

مواد لازم برای ترشی چاغاله بادام

چاغاله:بادام 1 کیلو
نمک:به مقدار لازم
سرکه:به مقداری که روی چاغاله ها رو بگیرد

مراحل تهیه ترشی چاغاله بادام

برای درست کردن این ترشی چاغاله های ریز و نوبری را که هنوز خیلی سفت و درشت نشده اند را انتخاب کنید .

بعد از تمیز کردن و شستن آنها را در صافی بگذارید تا آبش کاملا کشیده شود.

سپس آن را روی یک پارچه نخی بریزید تا یک شب تا صبح ، آبش کاملا خشک شود و پوستش جمع شود.

چون اگر آب داشته باشد باعث کپک زدن ترشی میشود.

چاغاله ها را داخل شیشه یا ظرف مورد نظرتان بریزید و به اندازه کافی نمک به آن اضافه کنید و شیشه را با سرکه پر کنید و در ظرف را سفت ببندید تا هوا داخل آن نفوذ نکند و بعد در جای خنک نگهداری کنید.

نکات تکمیلی در مورد ترشی چاغاله بادام

طرز تهیه ترشی چاغاله بادام

طرز تهیه ترشی چاغاله بادام

ترشی چاغاله بادام جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

منبع:طرز تهیه ترشی چاغاله بادام

طرز تهیه ترشی چاغاله بادام

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

مواد مورد نیاز برای تهیه ترشی آلوچه (گوجه سبز)

موادی که برای تهیه این ترشی به آن نیاز دارید، به شرح زیر است.

مواد لازم
گوجه سبز 1 کیلوگرم
سرکه 1 الی 2 لیتر
سیر 3 حبه
نمک 1 قاشق چایخوری
سیاه دانه آسیاب شده 1 قلشق چایخوری
گل پر آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
ترخون 3 شاخه

چند نکته:

برای تهیه این ترشی باید از آلوچه سفت با اندازه متوسط استفاده کنید. توجه داشته باشید که گوجه‌سبزها نباید لکه داشته باشند.
اگر به ترخون تازه دسترسی ندارید، می‌توانید از یک قاشق چایخوری ترخون خشک آسیاب شده استفاده کنید.
اگر فلفل تازه در دسترس دارید، می‌توانید به جای پودر فلفل از سه عدد فلفل درشت خرده شده یا شش عدد متوسط تازه استفاده نمایید. توجه داشته باشید که هیچگاه از فلفل دلمه‌ای نباید در این ترشی استفاده شود.

مراحل تهیه ترشی آلوچه (ترشی گوجه سبز)

ابتدا برای ضدعفونی کردن آلوچه‌ها یکبارآن را با آب سرد بشویید و سپس آن‌ها را در مخلوط آب، نمک و سرکه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید. برای اینکار از یک الی دو قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق چایخوری نمک استفاده کنید. پس از مدت یاد شده چند مرتبه آلوچه‌ها را با آب سرد بشویید تا کاملا سرکه و نمک آن‌ها برود.
پس از آنکه آلوچه‌ها به خوبی شسته شدند، آن‌ها را در یک آبکش بریزید و صبر کنید تا کاملا خشک شوند.
شاخه‌های آلوچه‌ها را جدا کنید.
سیاه دانه، ترخون، گل پر، فلفل و نمک را با یکدیگر مخلوط نمایید.
یک عدد شیشه با اندازه متناسب را آماده کنید و سه حبه سیر را داخل آن بریزید. سپس مقداری از گوجه‌سبزها (آلوچه) را نیز درون شیشه قرار دهید.
اکنون مقداری از مخلوط مواد خشک را اضافه کنید و سپس مجددا مقداری آلوچه بریزید.
به همین ترتیب تا پر شدن شیشه ادامه دهید.
حال باید سرکه را اضافه کنید. تا جایی که روی تمام آلوچه‌ها پوشیده شود و فضای خالی داخل شیشه باقی نماند، سرکه بریزید.
شیشه را در محیطی خنک نگهداری کنید. توجه داشته باشید که نیاز به یخچال نیست.
بعد از گذشت دو هفته ترشی آماده است و می‌توانید آن را استفاده کنید.

چند نکته:

طرز تهیه ترشی آلوچه

بیش از میزان یاد شده از ترخون استفاده نکنید، زیرا باعث تلخ شدن ترشی خواهد شد.
اگر درب شیشه‌ای که استفاده می‌کنید، کاملا بسته نمی‌شود، ابتدا یک پاکت فریزر تمیز روی دهانه شیشه پهن کنید و سپس درب آن را ببندید تا هوا به داخل شیشه نفوذ نکند.
توجه داشته باشید که آلوچه‌ها (گوجه سبزها) برای استفاده در ترشی باید کاملا خشک باشند و حتی رطوبت نیز نداشته باشند، زیرا باعث کپک زدن ترشی خواهد شد.
اگر تمایل دارید که رنگ ترشی زرد شود، به مواد یاد شده، نصف قاشق چایخوری زردچوبه نیز اضافه کنید.
هر دو روز یکبار به ترشی سر بزنید، زیرا سرکه به مرور جذب آلوچه‌ها می‌شود و سطح آن کاهش خواهد یافت و شما باید مجددا سرکه اضافه کنید تا شیشه کاملا پر شود.
از آنجا که گوجه سبز و سرکه طبع سردی دارند، حتما سیاه دانه، فلفل و سیر را اضافه کنید تا طبع آن متعادل شود.
برای جلوگیری از کپک زدن ترشی، سرکه را پیش از استفاده بجوشانید تا اگر آب داخل آن است، تبخیر شود و سرکه خالص داشته باشید.
اگر در فصول گرم سال از ترشی آلوچه استفاده می‌کنید، زمانی که شروع به استفاده از آن کردید و فضای خالی در شیشه به وجود آمد، باید آن را داخل یخچال قرار دهید تا کپک نزند.
توجه داشته باشید که هر بار به میزان لازم از ترشی سرسفره قرار دهید و اگر از آن باقیمانده است به هیچ وجه با مابقی ترشی داخل شیشه قاطی نکنید، زیرا ممکن است ترشی کپک بزند.
ترجیحا برای کشیدن ترشی از قاشق پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه ترشی آلوچه

طرز تهیه ترشی آلوچه

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

طرز تهیه ترشی سیر حبه‌ ای سفید

طرز تهیه سیر ترشی

مواد لازم ترشی سیر حبه‌ ای سفید

برگ بو 1 عدد
تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز نیم کوب 1 قاشق چایخوری
دانه خردل 1 قاشق چایخوری
دانه فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
سیر 700 گرم
سرکه سفید به میزان لازم
نمک 1 قاشق چایخوری

دستور تهیه سیر ترشی:

ابتدا پوست سیر‌ها را بگیرید. برای اینکه پوست سیر به راحتی جدا شود، بوته سیر را حبه حبه کنید و سپس حبه‌های سیر را در یک بطری شیشه‌ای در دار بریزید. درب شیشه را ببندید و بطری را به شدت تکان دهید طوری که سیر‌ها به بالا و پایین پرتاب شوند. این عمل را ۲۰ ثانیه ادامه دهید، سپس درب بطری را باز کنید و خیلی راحت پوست سیر‌ها را جدا کنید.

سرکه را در قابلمه‌ای بریزید، نمک را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سرکه به جوش آید و نمک در آن حل شود. سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سرکه خنک شود.
بطری مخصوص ترشی را تمیز بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شود، سپس ادویه‌ها را در بطری بریزید.

 

طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

سیر‌های پوست گرفته را روی ادویه‌ها بریزید و تا حد ممکن شیشه را از سیر پر کنید، ولی سیر‌ها را فشار ندهید.
مخلوط سرکه و نمک را در بطری بریزید و حدود چند میلیمتر سر بطری را خالی بگذارید. سپس یک شیء نازک بلند را در بطری فرو کنید و چند بار از کف بطری به سمت بالا بکشید تا حباب داخل آن خارج شود.
فضای خالی بالای بطری را با یک خط کش اندازه بگیرید و در صورت لزوم مقداری سرکه در بطری بریزید طوری که فقط ۳-۲ میلی‌متر سر بطری خالی بماند. سپس با یک دستمال تمیز، لبه‌های بطری را پاک کنید.
درب بطری را قرار داده و محکم ببندید. بطری را در جای خنک قرار دهید تا سیر‌ها برسند و آماده مصرف شوند.
حدود ۲ ماه طول می‌کشد تا ترشی آماده شود. اگر بطری را زیر نور آفتاب قرار دهید ترشی سیر نرم‌تر می‌شود و بوی آن نیز کمتر می‌شود، ولی در صورت قرار دادن در محل خنک، ترشی سفت‌تر و با بوی تندتر عمل می‌آید.

منبع:طرز تهیه سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

چگونه از یک کتاب با صفحات زیاد اسکن بگیریم ؟

معمولا، پروژه اسکن کتاب، به خصوص اگر صفحات زیادی داشته باشد, کار دشواری است. هنگامی که به صفحه ای رسیدید که دارای تصویر است، می توانید تنظیمات را به grayscale (یا رنگی) و یک طرفه تغییر دهید و پس از اسکن کردن این صفحه مجددا تنظیمات را به سیاه و سفید و دو طرفه برگردانید. اما اگر پروژه شما صفحات عکس دار و صفحات متنی زیادی داشته باشد، کار شما بسیار پیچیده می شود و برای تکمیل آن نیاز به صرف زمان زیادی دارید. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه خیلی سریع از کتاب ها اسکن بگیرید.

مراحل :

تنظیم auto choosing

1. برای اینکه نیازی نباشد هر بار اسکنر را روی سیاه و سفید یا رنگی تنظیم کنید گزینه ی auto choosing را انتخاب کنید.

کتاب

2. اگر کتاب شما عکس های زیادی دارد بهتر است تنظیمات را از حالت سیاه و سفید به grayscale تغییر دهید. با این روش می توانید به راحتی از فصل های مختلف یک کتاب اسکن بگیرید. هر بار عوض کردن تنظیمات برای هر صفحه از کتاب کار خسته کننده ای خواهد بود.

پروسه ی اسکن گرفتن

3. برای اینکه خطایی طی اسکن گرفتن کتاب هایی که صفحات زیاد دارند رخ ندهد, پروسه ی اسکن گرفتن را به سه مرحله تقسیم کنید. به عنوان مثال اگر کتاب شما 300 صفحه دارد هر بار 100 صفحه را اسکن بگیرید. کمی استراحت کنید و بقیه صفحات را ادامه دهید.

حذف صفحات عکس دار

4. از تمام صفحات در حالت سیاه و سفید اسکن بگیرید سپس صفحاتی از کتاب را که عکس دارد حذف کنید.

 حالت grayscale

حالت grayscale

5. بعدا مجددا از صفحات عکس دار کتاب در حالت grayscale عکس بگیرید.

فضای خالی در سیستم

6. قبل از اسکن گرفتن اطمینان حاصل کنید که فضای کافی برای این کار را در اختیار دارید.

منبع : چگونه از یک کتاب با صفحات زیاد اسکن بگیریم ؟

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

چگونه سند های اسکن گرفته شده را ایمیل کنیم؟

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه سند های اسکن گرفته شده را از طریق ایمیل برای فرد دیگری ارسال کنیم؟

مراحل :

 

اسکن گرفتن

1. از سندی که می خواهید ارسال کنید اسکن بگیرید. پروسه ی انجام این کار بسته به اسکنر و کامپیوتر شما متفاوت است.
اگر سند را با فرمت PDF اسکن بگیرید بهتر است زیرا در اکثر دستگاه ها قابل اجراست.

ایمیل

ایمیل

2. برنامه ی ایمیل را سایت ایمیل را باز کنید. وارد حساب خود شوید.

پیام ایمیل جدید

پیام ایمیل جدید

3. یک پیام ایمیل جدید بنویسید. اطمینان حاصل کنید که قسمت attachment را انتخاب کنید تا مخاطب متوجه آن شود و پیوست را چک کند.

آدرس ایمیل گیرنده

آدرس ایمیل گیرنده

4. آدرس ایمیل گیرنده را در قسمت “To:” تایپ کنید.

دکمه attach files

5. روی دکمه “attach files” کلیک کنید. دکمه “attach files” گاهی اوقات به شکل یک آیکون گیره ی کاغذی است.
در برخی موارد ممکن است لازم باشد روی فایل اسکن شده راست کلیک کنید، روی Copy کلیک کنید، در قسمت ایمیل جدید راست کلیک کنید و برای افزودن سند به ایمیل، روی Paste کلیک کنید.

فایل اسکن شده

فایل اسکن شده

6. در دیالوگ باکس فایل اسکن شده را پیدا کنید و روی آن کلیک کنید.

Open گزینه

7. روی Open کلیک کنید. بسته به برنامه ای که از آن استفاده می کنید ممکن است این دکمه OK یا Attach باشد.

ارسال پیام

8. پیام را ارسال کنید.
هنگامی که پیام شما را دریافت می کنند، گیرنده باید دوبار روی فایل پیوست کلیک کرده یا روی پیوست ضربه بزند تا سند اسکن شده را مشاهده کند.

منبع : چگونه سند های اسکن گرفته شده را ایمیل کنیم؟

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

چگونه از اسناد با فرمت PDF در سیستم ویندوز اسکن بگیریم ؟

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه از یک سند کاغذی در کامپیوتر خود اسکن بگیرید و آن را به عنوان یک فایل PDF در سیستم ویندوز یا مکینتاش خود ذخیره کنید. اگر در حال حاضر یک فایل اسکن شده از سند خود دارید، می توانید آن را به یک فایل PDF تبدیل کنید. برای این کار باید از یک تبدیل کننده ی آنلاین استفاده کنید.

مراحل :

اتصال اسکنر

اتصال اسکنر

1. اسکنر خود را به کامپیوتر وصل کنید. بسته به نوع اسکنر می توانید این کار را از طریق کابل USB انجام دهید یا اگر اسکنر شما این قابلیت را داشته باشید می توانید به صورت بی سیم از طریق شبکه به آن متصل شوید.
مراحل انجام این کار در هر اسکنری متفاوت است، بنابراین برای راهنمایی در مورد نحوه درست اتصال اسکنر به کامپیوتر، به راهنمای کاربر سازنده مراجعه کنید.

قرار دادن سند

قرار دادن سند

2. سند خود را در اسکنر قرار دهید. این باید سندی باشد که می خواهید به فرمت PDF تبدیل شود.

آیکون Start

3. Start را باز کنید. برای این کار از گوشه ی سمت چپ صفحه روی لوگوی Windows کلیک کنید.

برنامه ی Fax and Scan

4. در منوی Start عبارت fax and scan را تایپ کنید. با این کار برنامه ی Fax and Scan جستجو می شود.

Fax and Scan

Fax and Scan

5. روی Fax and Scan کلیک کنید. این آیکون در بالای پنجره ی Start قرار دارد. با این کار برنامه ی Fax and Scan باز می شود.

گزینه New Scan

گزینه New Scan

6. روی New Scan کلیک کنید. این دکمه در گوشه ی سمت چپ پنجره ی Fax and Scan قرار دارد. با این کار یک پنجره ی جدید باز می شود.

انتخاب کردن اسکنر

7. اطمینان حاصل کنید که اسکنر انتخاب شده باشد. اگر چند اسکنر به شبکه متصل باشد, از بالای پنجره, قسمت “Scanner” را بررسی کنید و مطمئن شوید که اسکنر صحیح انتخاب شده باشد.
اگر اسکنر صحیح در حال حاضر انتخاب نشده است، شما می توانید روی Change… کلیک کنید سپس اسکنر را انتخاب کنید.

منوی کشویی Profile

8. نوع سند را انتخاب کنید. روی منوی کشویی “Profile” کلیک کنید سپس یکی از گزینه های زیر را انتخاب کنید :
Photo
Documents

منوی کشویی Source

9. نوع اسکنر را انتخاب کنید. روی منوی کشویی “Source” کلیک کنید و سپس یکی از گزینه های زیر را انتخاب کنید:
Feeder – برای اسکن چند سند با فرمت PDF این گزینه را انتخاب کنید.
Flatbed – اگر اسکنر شما دارای درب است که سند را در آن قرار دهید, این گزینه را انتخاب کنید.

دکمه Scan

10. روی Scan کلیک کنید این گزینه در پایین پنجره قرار دارد. با انجام این کار اسکن گرفتن از سند شما آغاز می شود.
شما همچنین می توانید گزینه های مربوط به رنگ را قبل از اسکن گرفتن تغییر دهید.

تب File

11. روی File کلیک کنید. بعد از اینکه از فایل اسکن گرفته شد باید از گوشه ی سمت چپ پنجره روی زبانه کلیک کنید. یک منوی کشویی برای شما باز می شود.

گزینه Print

12. از منوی کشویی روی Print… کلیک کنید.

گزینه Printer

13. از منوی کشویی روی “Printer” کلیک کنید. شما می توانید این گزینه را در گوشه ی سمت چپ پنجره ی Print مشاهده کنید.

گزینه Microsoft Print to PDF

14. روی Microsoft Print to PDF کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی Printer قرار دارد. اگر این گزینه برای شما موجود نبود از تنظیمات پیش فرض استفاده کنید و اسکن بگیرید سپس آن را به فرمت PDF تبدیل کنید.

دکمه Print

15. روی Print کلیک کنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست پنجره قرار دارد.

انتخاب مکان ذخیره شده

16. مکان ذخیره را انتخاب کنید. روی یک پوشه در سمت چپ پنجره کلیک کنید.

انتخاب نام

17. یک نام برای PDF خود وارد کنید. این نام را در سمت راست “File name” تایپ کنید.

گزینه Save

گزینه Save

18. روی Save کلیک کنید. این گزینه در پایین پنجره قرار دارد. با انجام این کار فایل اسکن شده شما با فرمت PDF در محل مشخص شده ذخیره خواهد شد.

منبع : چگونه از اسناد با فرمت PDF در سیستم ویندوز اسکن بگیریم ؟

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

چگونه از اسناد با فرمت PDF در سیستم مکینتاش اسکن بگیریم ؟

ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه از یک سند کاغذی در کامپیوتر خود اسکن بگیرید و آن را به عنوان یک فایل PDF در سیستم ویندوز یا مکینتاش خود ذخیره کنید. اگر در حال حاضر یک فایل اسکن شده از سند خود دارید، می توانید آن را به یک فایل PDF تبدیل کنید. برای این کار باید از یک تبدیل کننده ی آنلاین استفاده کنید.

مراحل :

اتصال اسکنر

اتصال اسکنر

1. اسکنر خود را به کامپیوتر وصل کنید. بسته به نوع اسکنر می توانید این کار را از طریق کابل USB انجام دهید یا اگر اسکنر شما این قابلیت را داشته باشید می توانید به صورت بی سیم از طریق شبکه به آن متصل شوید.
مراحل انجام این کار در هر اسکنری متفاوت است، بنابراین برای راهنمایی در مورد نحوه درست اتصال اسکنر به کامپیوتر، به راهنمای کاربر سازنده مراجعه کنید.

قرار دادن سند

قرار دادن سند

2. سند خود را در اسکنر قرار دهید. این باید سندی باشد که می خواهید به فرمت PDF تبدیل شود.

زبانه Go

3. روی Go کلیک کنید. این آیتم منو در ردیف گزینه های موجود در گوشه سمت چپ بالای صفحه Mac قرار دارد.
اگر گزینه ی Go را مشاهده نکردید، روی صفحه ی دسکتاپ کلیک کرده یا پنجره Finder را باز کنید.

گزینه Applications

گزینه Applications

4. روی Applications کلیک کنید. این گزینه در پایین منوی کشویی Go قرار دارد. اکنون پوشه برنامه های Mac شما باز خواهد شد.

آیکون Image Capture

5. روی Image Capture دوبار کلیک کنید. آیکون این برنامه شبیه یک دوربین است. Image Capture باز خواهد شد.
ممکن است لازم باشد برای پیدا کردن Image Capture به پایین صفحه بروید.

انتخاب اسکنر خود

6. اسکنر خود را انتخاب کنید. برای این کار از گوشه ی سمت چپ صفحه روی نام اسکنر خود کلیک کنید.

انتخاب نوع اسکنر

7. نوع اسکنر را انتخاب کنید. روی منوی کشویی کنار “Scan Mode” کلیک کنید، سپس روی یکی از موارد زیر کلیک کنید:
Feeder – از این گزینه برای اسکن چند سند با فرمت PDF استفاده کنید.
Flatbed – اگر اسکنر شما دارای درب است و شما باید سند را در آن قرار دهید, این گزینه را انتخاب کنید.

گزینه Scan To

گزینه Scan To

8. پوشه مقصد را انتخاب کنید. روی منوی کشویی “Scan To” کلیک کنید، سپس روی یک پوشه (به عنوان مثال، Desktop) که مایلید PDF را در آنجا ذخیره کنید, کلیک کنید.

جعبه کشویی Format

9. روی جعبه کشویی Format کلیک کنید. این گزینه در وسط صفحه قرار دارد.

انتخاب PDF

10. روی PDF کلیک کنید. این گزینه در منوی کشویی Format قرار دارد. با انجام این کار می توانید مطمئن شوید که سند شما با فرمت PDF اسکن می شود.
اگر این گزینه را مشاهده نمی کنید، از تنظیمات پیش فرض برای اسکن کردن استفاده کنید، سپس فایل را به فرمت PDF تبدیل کنید.

گزینه  Scan

گزینه Scan

11. روی Scan کلیک کنید. این گزینه در گوشه ی سمت راست پنجره قرار دارد. با کلیک بر روی این گزینه سند شما با فرمت PDF در مکان مشخص شده ذخیره می شود.

منبع : چگونه از اسناد با فرمت PDF در سیستم مکینتاش اسکن بگیریم ؟

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

چگونه یک اسکنر خوب برای کامپیوتر خود انتخاب کنیم؟

اسکنریک دستگاه است که اطلاعات پرینت شده رابه اطلاعات دیجیتالی تبدیل میکندوکامپیوترمیتواندازآن استفاده کند. ممکن است هنگام خرید اسکنر با طیف وسیعی از اسکنر ها آشنا شوید و انتخاب برای شما سخت شود. اما در این مقاله قصد داریم به شما اطلاعات لازم را برای خرید یک اسکنر خوب بدهیم. با ما همراه باشید.

مراحل :

انتخاب اسکنر

انتخاب اسکنر

  1. ابتدا نیاز های خود را بشناسید. اسکنری که برای خانه لازم دارید با اسکنری که در شرکت از آن استفاده می کنید متفاوت است.

مشخصات اسکنر

  1. اسکنر ها چهار ویژگی اصلی دارند که این ویژگی ها به شرح زیر است :

Resolution :اسکنربارزولوشن نرمال (حداکثر 1200 نقطهدراینچ) مناسب برایاستفاده درمنزل وهمچنین برای اسکن متن وتصاویرمناسب است. وضوح اسکنرهای موردنیازبرای محیط های کاری باتوجه به نیازهاتغییرمیکند. به عنوان مثال،اسکنرهایی که برای کارهای عکاسی پیشرفته موردنیازهستندنیازبه وضوح بالادارند،درحالیکه اسکن کردن متن برای شرکت هابه یک اسکنر معمولی نیاز است.

Bit Depth :اسکنر هایی که Bit Depthبالایی دارند تصاویررنگی بهتری اسکن می کنند. امروزهاکثراسکنرهای رنگی حداقل 24 بیتی هستندوبرای استفاده عادی مناسب هستند. برایکسانیکه کیفیت تصویربهتری می خواهند, اسکنر 30 و 36 بیتی دردسترس است.

Dynamic Range :یک یدیگرازمعیارهای مهم برای ارزیابی اسکنردامنه دینامیکی است. اکثراسکنرهای رنگی دارای دامنه پویاحدود 2.4 هستند. اینیک دامنه ی خوباست.شما می توانید دامنه ی مناسبی را با توجه به بودجه ی خود خریداری کنید.

Speed :سرعت درهنگام خریداسکنربااهدافکاری بسیار اهمیت دارد. کاربرانی که استفاده ی بالایی از اسکنر دارند به سرعتاسکنبالانیازدارند. اکثراسکنرهای خانگی دارای سرعت مطلوب هستند. بااینحال،سرعت یکی از بزرگترین عوامل درقیمتگذاری است،بنابراین عاقلانه انتخابکنید. سرعت اسکنرامیتوان باگرفتن چنداسکن به عنوان نمونه تعیین کرد.

خرید اسکنر

  1. Cost :سعی کنید اسکنری پیداکنیدکه به بهترین وجه نیازشمارارفع کندودر حد بودجه ی شما باشد. اگرهزینه بیش از حدزیاداست،اسکنری راانتخاب کنیدبه بهترین وجه با نیاز شما سازگار است. اگر هدف کاری دارید حتما نیاز کاری خود را در اولویت قرار دهید و بودجه را بالا ببرید زیرا ارزش خرید زمان شما را دارد.

منبع : چگونه یک اسکنر خوب برای کامپیوتر خود انتخاب کنیم؟

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

مواد لازم آش سبزی شیرازی:

گوشت گوسفندی نیم کیلو گرم
نخود ۱ لیوان
لوبیا سفید ۱ لیوان
برنج ۱ لیوان
عدس ۱ لیوان
تره و ترخون از هر کدام ۱۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک،فلفل، زردچوبه به میزان لازم

مراحل تهیه آش سبزی شیرازی:

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

برای تهیه آش سبزی شیرازی مانند هر غذای دیگری که در آن از حبوبات استفاده می‌شود، بهتر است حبوبات و همچنین برنج را از شب قبل خیس کنید.
همچنین توصیه می‌شود که همه حبوبات را هم‌زمان با گوشت نپزید زیرا زمان پخت هر یک از این مواد متفاوت است و ممکن است در نهایت یکی از حبوبات موجود در آش سفت باقی بماند؛ پس نخود و لوبیا را در ظرفی جداگانه با مقداری آب بپزید. عدس را نیز در ظرف دیگری به
صورت جداگانه بپزید. گوشت گوسفندی را خرد کرده و با پیاز و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه با کمی روغن تفت دهید.
بعد از تفت دادن، مقداری زیادی آب روی آن‌ها ریخته و اجازه دهید گوشت پخته شود.
وقتی گوشت پخته شد، آن را از بقیه مواد جدا کرده و با گوشت‌کوب حسابی بکوبید. این کار به کش‌دارشدن آش سبزی شیرازی کمک می‌کند.
برنج خیسانده را کمی با دست فشار دهید تا له و نیم‌دانه بشوند.
حالا یک عدد پیاز دیگر را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید.
سبزی‌ها(تره و ترخون خردشده) را به پیاز داخل تابه اضافه کرده و به همراه زردچوبه و کمی فلفل برای یکی، دو دقیقه تفت دهید.
حالا آب گوشت و سه چهار لیوان آب و برنج‌های له‌شده را اضافه کرده و اجازه دهید تا دانه‌های برنج کاملا له و شفته شوند و به اصطلاح برنج وا برود.
سپس حبوبات پخته‌شده را به همراه گوشت کوبیده‌شده و مقداری نمک اضافه کرده و حرارت را خیلی خیلی کم کنید و اجازه دهید آش سبزی شیرازی حداقل به مدت دو تا سه ساعت، کاملا پخته و جا بیفتد و حسابی کشدار بشود.
در طول پخت، باید مرتب به آش سر زده و آن را هم بزنید تا ته نگیرد.
در نهایت آش جا افتاده را با پیاز داغ و فلفل سیاه تزیین کرده و نوش جان کنید.
نکاتی درباره پخت آش سبزی شیرازی:

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

همیشه برای پخت هر نوع آش مدت زمان زیادی را در نظر بگیرید و در تمام طول مدت پخت آش، از شعله خیلی کم استفاده کنید تا مواد به آرامی بجوشند و آش کامل جا بیفتد.
در صورت در دسترس داشتن برنج آشی یا برنج نیم‌دانه، آش شما زودتر جا خواهد افتاد.
در صورتی که لوبیا سفید در دسترس ندارید، از لوبیا قرمز استفاده کنید.
سعی کنید از نخود و لوبیا مرغوب و دانه ریز استفاده کنید.
به جای تره، می‌توانید از تره‌فرنگی نیز استفاده کنید.
کوبیدن گوشت این آش بسیار مهم است و اگر آن را نادیده بگیرید، به نتیجه مطلوب نخواهید رسید.
و در نهایت و به قول قدیمی‌ترها، برای جلوگیری از شورشدن آش سبزی؛ فقط یک آشپز وظیفه پخت این آش را بر عهده بگیرد!
آش سبزی شیرازی به دلیل وجود گوشت گوسفندی و حبوبات بسیار مقوی بوده و یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه یک روز زمستانی محسوب می‌شود. امیدواریم این آش خوشمزه را تهیه کرده و از خودن آن در کنار عزیزان‌تان لذت ببرید.

منبع:طرز تهیه آش سبزی شیرازی

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ

 

مواد لازم قورمه سبزی با مرغ

ران مرغ : 2 عدد
لوبیا قرمز : 3 قاشق غذاخوری
سبزی قورمه سبزی : 1 کیلو گرم
گرد لیمو : 1 قاشق غذاخوری
لیمو عمانی : 4 عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل :به میزان لازم
پیاز : 1 عدد
روغن : 2 فنجان

مراحل تهیه قورمه سبزی با مرغ

ابتدا لوبیا را پاک کنید و سپس لوبیا را بشویید و به همراه 5 لیوان آب لوبیا را در قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا لوبیا به خوبی پخته شود.
سبزی قورمه سبزی را پاک کنید و بشویید سپس سبزی ها را خرد کنید.

سبزی قورمه سبزی خرد شده را به همراه 1 فنجان روغن به خوبی سرخ کنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ ران های مرغ را بشویید و پوست آن ها را بکنید سپس هر کدام از ران ها را به دو تکه تقسیم کنید.

سپس ران های مرغ را به همراه سبزی و پیاز سرخ شده به لوبیا اضافه کنید.

سپس لیمو عمانی ها را با کمک چنگال سوراخ کنید.

لیمو عمانی را به همراه گرد لیمو به خورش بیفزایید و درب قابلمه را ببندید و حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا خورش قورمه سبزی به مدت 2 ساعت دیگر بپزد تا به خوبی جا بیفتد.

نکات طلایی در پخت خورش قورمه سبزی با مرغ

1. در طرز تهیه خورش قورمه سبزی با استفاده از مرغ می توانید از مرغ همراه با استخوان نیز استفاده کنید.
2. برای خوش طعم کردن خورش قورمه سبزی با مرغ می توانید در صورت تمایل از زعفران دم کرده و غلیط استفاده نمایید.
3. بهتر است برای خوب خرد شدن سبزی قورمه سبزی از شب قبل سبزی ها را پاک کنید و بشویید سپس سبزی های تمیز شده را در کیسه پارچه ای تمیزی بریزید و کیسه پارچه ای را به مدت یک شب در یخچال بگذارید و بعد از مدت زمان ذکر شده سبزی ها را با کمک دست و یا سبزی خرد کن به خوبی خرد کنید.

4. برای اینکه سبزی ها به خوبی سرخ شدن شوند شعله گاز را باید روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. برای سرخ کردن سبزی های قورمه سبزی به یک یا دو ساعت زمان نیاز دارید.
6. سبزی قورمه سبزی شامل تره و گشنیز و جعفری و شنبلیله است و در صورت تمایل می توانید برای لعاب دادن بیشتر قورمه سبزی از اسفناج نیز استفاده کنید.

منبع:طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ

طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴
لینک های اصلی سایت
خوانندگان
برچسب ها
پربازدید ترین ( 7 روز گذشته )
آخرین مطالب
دانلود فیلم
ShetabMusic - Copyright © 2017 - All rights reserved بهینه سازی و صعود توسط میهن بک لینک