دانلود آهنگ جدید

دانلود آهنگ جدید ایرانی با لینک مستقیم

جمهوری اسلامی ایران

پست ویژهSpecial POST

 

نحوه ی تغییر رنگ دادن لب ها در Adobe Photoshop

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه در Adobe Photoshop رنگ لب ها را تغییر دهید. با ما همراه باشید.

مراحل :

باز کردن عکس

باز کردن عکس

  1. عکس مورد نظر خود را باز کنید.
 ابزار Brush

ابزار Brush

  1. روی لب ها بزرگنمایی کنید و ابزار Brush را انتخاب کنید. قلمو را روی 100 درصد مشکی قرار دهید و سایز آن را از سایز لب ها کوچکتر کنید. یک لایه ی جدید ایجاد کنید و دکمه ی Q را فشار دهید تا حالت Quick Mask باز شود.
رنگ کردن لب ها

رنگ کردن لب ها

  1. لب ها را رنگ بزنید. خواهید دید که قسمت رنگ شده به رنگ قرمز تغییر می کند. بعد از پایان کار, مجددا دکمه ی Q را فشار دهید تا از حالت Quick Mask خارج شوید.

ابزار انتخاب رنگ

  1. ابزار انتخاب رنگ را باز کنید و رنگ لب را انتخاب کنید.
opacity

opacity

  1. opacity رنگ را کاهش دهید تا رنگ لب ها نمایان تر شود. با این کار عکس شما طبیعی تر به نظر می رسد.
ابزار Eraser

ابزار Eraser

  1. از ابزار Eraser برای پاک کردن قسمتی از عکس که به صورت اشتباهی رنگ شده است, کمک بگیرید.
تغییر رنگ لب

تغییر رنگ لب

  1. پایان !

منبع : نحوه ی تغییر رنگ دادن لب ها در Adobe Photoshop

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

نحوه ی باز کردن یک عکس در فتوشاپ

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه یک عکس را در فتوشاپ باز کنید. با ما همراه باشید.

مراحل :

برنامه Photoshop

  1. Photoshop را باز کنید. آیکون این برنامه به شکل یک مربع آبی رنگ است که روی آن حروف “Ps” نوشته شده است.
گزینه  File

گزینه File

  1. روی File کلیک کنید. یک نوار منو در بالای صفحه باز می شود.
گزینه  Open

گزینه Open

  1. روی Open کلیک کنید. با این کار مرورگر فایل برای شما باز می شود و می توانید فایل ها را بررسی کنید.
گزینه  Open

گزینه Open

  1. به محل ذخیره ی عکس خود بروید و آن را انتخاب کنید. از پنجره ی مرورگر فایل برای بررسی فایل ها استفاده کنید. روی یک عکس کلیک کنید و آن را انتخاب کنید.
گزینه  Open

گزینه Open

  1. روی Open کلیک کنید. با این کار عکس در فتوشاپ باز می شود. هم چنین شما می توانید در پنجره ی فتوشاپ روی Open کلیک کنید و فایل مورد نظر خود را پیدا کنید و آن را باز کنید.

منبع : نحوه ی باز کردن یک عکس در فتوشاپ

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

نحوه ی افزودن فونت به فتوشاپ

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه به Adobe Photoshop فونت اضافه کنید.

مراحل :

دانلود فونت

دانلود فونت

  1. فونت مورد نظر را از اینترنت دانلود کنید. برای دانلود فونت های رایگان می توانید “free fonts,” را در اینترنت جستجو کنید و فونت مورد نظر خود را پیدا کنید سپس روی download کلیک کنید.
فایل فونت

فایل فونت

  1. برای مشاهده ی فونت ها پنجره را باز کنید. اگر فونت ها به صورت .ZIP ذخیره شده اند, روی آن ها راست کلیک کنید و گزینه ی extract را انتخاب کنید. سپس به دنبال فایلی باشید که پسوند فتوشاپ داشته باشد :

.otf

.ttf

.pbf

.pfm

گزینه Install

گزینه Install

  1. روی فونت مورد نظر کلیک کنید و گزینه ی “Install.” را انتخاب کنید. اگر این گزینه را مشاهده می کنید همه چیز درست است. شما می توانید دکمه های Ctr-Click یا Shift-Click را فشار دهید تا فایل را انتخاب و نصب کنید.
گزینه Fonts

گزینه Fonts

  1. از Control Panel برای فونت هایی که گزینه ی “Install” ندارند استفاده کنید.

در برخی کامپیوتر ها نصب فونت ساده نیست, اما هنوز می توانید این فونت ها را نصب کنید. روی منوی Start کلیک کنید سپس روی Control Panel کلیک کنید. از آنجا :

روی “Appearance and Personalization” کلیک کنید.

روی “Fonts.” کلیک کنید.

روی لیست فونت ها راست کلیک کنید و “Install New Font.” را انتخاب کنید.

فونت ها را انتخاب کنید و دکمه ی OK را فشار دهید.

منبع : نحوه ی افزودن فونت به فتوشاپ

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

نحوه ی اضافه کردن پرتوی نور آفتاب در فتوشاپ

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه در Adobe Photoshop پرتوی نور آفتاب اضافه کنید و به عکس خود پویایی ببخشید. با ما همراه باشید.

مراحل :

انتخاب عکس

انتخاب عکس

  1. برنامه ی Photoshop و عکسی که می خواهید ویرایش کنید, را باز کنید.

انتخاب قسمتی از عکس

  1. قسمتی که می خواهید پرتوی نور را به آن اضافه کنید, مشخص کنید. آیا می خواهید کلا این قسمت روشن شود یا می خواهید پرتوی نوری در این قسمت بیاندازید.
ایجاد لایه

ایجاد لایه

  1. یک لایه ی جدید به سند خود اضافه کنید. شما می توانید برای این کار از دکمه ی روی Layers Palette استفاده کنید یا Control را انتخاب کنید و دکمه ی “N” را فشار دهید.
گزینه Lighting Effects

گزینه Lighting Effects

  1. به منوی Filter بروید. گزینه ی “Render” و سپس “Lighting Effects.” را انتخاب کنید. یک دیالوگ باکس بزرگ نمایش داده خواهد شد.

  1. با حرکت دادن دایره در پنجره ی preview جهت تابش نور را مشخص کنید.
سبک تابش نور

سبک تابش نور

  1. سبک تابش نور را انتخاب کنید. برخی از سبک های مناسب تابش نور Default, Soft Spotlight یا Soft Omni می باشد.

تابش های مختلف را بررسی کنید.

ویژگی Intensity

ویژگی Intensity

  1. روی جعبه ی رنگی که در سمت راست “Intensity” و “Focus” قرار دارد, کلیک کنید. برای تغییر دادن رنگ نور روی این جعبه کلیک کنید. نور خورشید معمولا به رنگ زرد یا نارنجی می باشد.
تنظیمات Focus

تنظیمات Focus

  1. گزینه های “Intensity” و “Focus” را تغییر دهید یا در صورت تمایل آن را روی تنظیمات default تنظیم کنید.
گزینه های نور

گزینه های نور

  1. گزینه های نور را انتخاب کنید. این گزینه ها شامل Gloss, Material, Exposure و Ambience می باشند.

شبیه به ویژگی که هنگام چاپ عکس ها از آن استفاده می کنید, گزینه ی Gloss مقدار نوری که از سطوح منعکس می کند را مشخص می کند. بین گزینه های Matte و Shiny انتخاب کنید.

دکمه Ok

  1. برای اضافه کردن فیلتر های Lighting Effects دکمه ی “Ok” را فشار دهید.
ذخیره کردن

ذخیره کردن

  1. فایل را ذخیره کنید.
لایه جدید

لایه جدید

  1. پایان !

منبع : نحوه ی اضافه کردن پرتوی نور آفتاب در فتوشاپ

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

چگونه نحوه ی نمایش متن را در فتوشاپ تغییر دهیم ؟

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه در Adobe Photoshop نحوه ی نمایش متن را تغییر دهید. با ما همراه باشید.

مراحل :

ابزار Text

ابزار Text

  1. ابزار Text را انتخاب کنید و متن دلخواه خود را تایپ کنید.
گزینه Rasterize type

گزینه Rasterize type

  1. روی لایه ی متنی راست کلیک کنید. روی گزینه ی “Rasterize type.” کلیک کنید. برای اعمال تغییرات در متن دکمه های Ctrl+T را فشار دهید.
دکمه ی Alt

دکمه ی Alt

  1. دکمه ی Alt را فشار دهید و اگر می خواهید گوشه به گوشه ی متن خود را تغییر دهید یک گوشه از متن خود را انتخاب کنید. هنگام اعمال تغییرات دکمه ی Alt را نگه دارید سپس برای پایان دادن به کار دکمه ی Enter را فشار دهید.
 آیکون Wrap Text

آیکون Wrap Text

  1. فتوشاپ سبک های مختلفی برای ویرایش متن برای شما ارائه می دهد. پس از نوشتن متن خود، کلیک کنید و نگه دارید تا متن انتخاب شود. سپس آیکون Wrap Text را انتخاب کنید و سبک های مختلف را امتحان کنید.
انتخاب سبک متن

انتخاب سبک متن

  1. سبک مورد علاقه ی خود را انتخاب کنید.

عکس

  1. پایان !

منبع : چگونه نحوه ی نمایش متن را در فتوشاپ تغییر دهیم ؟

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

نحوه ی تنظیم نور عکس در فتوشاپ برای چاپ عکس

 

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه عکس را در فتوشاپ برای چاپ آماده کنید.

مراحل :

گزینه Levels

گزینه Levels

  1. اگر نور باید کمی بهتر شود مراحل زیر را انجام دهید. به قسمت Images > Adjustments > Levels بروید. 3 فلش را مشاهده خواهید کرد. گزینه ای که در سمت چپ قرار دارد سایه ی بیشتری اضافه می کند و گزینه ای که در سمت راست قرار دارد تصویر را روشن تر و سایه را کم می کند. گزینه ی وسطی تنظیمات استانداردی دارد. همانطور که به تصویر نگاه می کنید فلش را به سمت چپ و راست بکشید. این کار را ادامه دهید تا به تصویر دلخواه خود برسید.
گزینه Save

گزینه Save

  1. بعد از اعمال تغییرات لازم, بهتر است عکس را با فرمت .PNG یا .JPEG در پوشه ای با نام “art” ذخیره کنید. بعد از کلیک کردن روی گزینه های File > Save As به پوشه ی Art بروید. به دنبال منوی کشویی فرمت فایل باشید و آن را به .PNG یا .JPEG تغییر دهید. عکس خود را با نام اصلی و یک پسوند ذخیره کنید تا به راحتی بتوانید تشخیص دهید که چه عکسی است. به عنوان مثال عکس شما DSC_001.JPG or DSC_001.CRW (Canon RAW) یا DSC_001.NEF (Nikon RAW) نام دارد و بعد از ویرایش نام آن به شکل DSC_001_PrintEdit.JPG یا DSC_001_PrintEdit.PNG ذخیره می شود. اگر همان پوشه ای را انتخاب کردید که فایل قبلی نیز در آن وجود داشت اطمینان حاصل کنید که فایل جدید روی فایل اصلی ذخیره نشود. اکنون می توانید دکمه ی “Save.” را فشار دهید.

منبع : نحوه ی تنظیم نور عکس در فتوشاپ برای چاپ عکس

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

نحوه ی برش عکس در فتوشاپ برای چاپ

 

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه عکس را در فتوشاپ برای چاپ آماده کنید.

مراحل :

ابزار crop

ابزار crop

  1. در صورت لزوم عکس را برش دهید. در نوار ابزار سمت چپ, ابزار مربعی شکل برش را انتخاب کنید. این آیکون به شکل یک مربع است که یک خط از وسط آن رد شده است. روی این گزینه کلیک کنید و قسمت مورد نظر خود را انتخاب کنید و بخش های اضافی آن را حذف کنید. کادر برش را تنظیم کنید. برای این کار می توانید چهار گوشه ی عکس را جا به جا کنید. هنگامی که عکس به دلخواه شما شد دکمه ی ENTER را فشار دهید. از برش دادن بخش های مهم عکس خود داری کنید.
گزینه Save

گزینه Save

  1. بعد از اعمال تغییرات لازم, بهتر است عکس را با فرمت .PNG یا .JPEG در پوشه ای با نام “art” ذخیره کنید. بعد از کلیک کردن روی گزینه های File > Save As به پوشه ی Art بروید. به دنبال منوی کشویی فرمت فایل باشید و آن را به .PNG یا .JPEG تغییر دهید. عکس خود را با نام اصلی و یک پسوند ذخیره کنید تا به راحتی بتوانید تشخیص دهید که چه عکسی است. به عنوان مثال عکس شما DSC_001.JPG or DSC_001.CRW (Canon RAW) یا DSC_001.NEF (Nikon RAW) نام دارد و بعد از ویرایش نام آن به شکل DSC_001_PrintEdit.JPG یا DSC_001_PrintEdit.PNG ذخیره می شود. اگر همان پوشه ای را انتخاب کردید که فایل قبلی نیز در آن وجود داشت اطمینان حاصل کنید که فایل جدید روی فایل اصلی ذخیره نشود. اکنون می توانید دکمه ی “Save.” را فشار دهید.

منبع : نحوه ی برش عکس در فتوشاپ برای چاپ

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

نحوه ی استفاده از ویژگی Sharp  در فتوشاپ

 

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه عکس را در فتوشاپ برای چاپ آماده کنید.

مراحل :

ویژگی Sharp

ویژگی Sharp

  1. از ویژگی Sharp در عکس خود استفاده کنید. به قسمت Filter > Sharpen > Unsharp Mask بروید. در پنجره ای که مشاهده می کنید, “Threshold” را روی 0, “Radius” را بین یک و دو و مقدار sharpening را روی 75 درصد قرار دهید. همانطور که به تصویر نگاه می کنید, مقدار sharpening را با حرکت دادن فلش به سمت چپ و راست مشخص کنید.
گزینه Save

گزینه Save

  1. بعد از اعمال تغییرات لازم, بهتر است عکس را با فرمت .PNG یا .JPEG در پوشه ای با نام “art” ذخیره کنید. بعد از کلیک کردن روی گزینه های File > Save As به پوشه ی Art بروید. به دنبال منوی کشویی فرمت فایل باشید و آن را به .PNG یا .JPEG تغییر دهید. عکس خود را با نام اصلی و یک پسوند ذخیره کنید تا به راحتی بتوانید تشخیص دهید که چه عکسی است. به عنوان مثال عکس شما DSC_001.JPG or DSC_001.CRW (Canon RAW) یا DSC_001.NEF (Nikon RAW) نام دارد و بعد از ویرایش نام آن به شکل DSC_001_PrintEdit.JPG یا DSC_001_PrintEdit.PNG ذخیره می شود. اگر همان پوشه ای را انتخاب کردید که فایل قبلی نیز در آن وجود داشت اطمینان حاصل کنید که فایل جدید روی فایل اصلی ذخیره نشود. اکنون می توانید دکمه ی “Save.” را فشار دهید.

منبع : نحوه ی استفاده از ویژگی Sharp در فتوشاپ

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

 

نحوه ی استفاده از ابزار Liquify در فتوشاپ

 

نرم افزار Adobe Photoshop, یک ویرایشگر تصاویر گرافیکی است که برای سیستم عامل های ویندوز و OSX طراحی شده است.
این نرم افزار می تواند تصاویر گرافیکی را در چندین لایه ویرایش و ایجاد کند و از ماسک ها، ترکیب بندی آلفا و چندین مدل رنگ مانند RGB، CMYK، Lab Color Space، Spot Color و Duotone پشتیبانی می کند. نرم افزار فتوشاپ از فرمت های گرافیکی گسترده ای پشتیبانی می کند، اما فرمت های PSD و PSB مخصوص به خود را نیز دارد که از تمام ویژگی های اشاره شده پشتیبانی می کنند. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه از ابزار  Liquify در فتوشاپ استفاده کنید.

مراحل :

باز کردن تصویر

  1. تصویری که می خواهید آن را ویرایش کنید, باز کنید.
گزینه Liquify

گزینه Liquify

  1. به قسمت ‘Filter’ بروید و روی گزینه ی ‘Liquify’ کلیک کنید.
پنجره تنظیمات

پنجره تنظیمات

  1. صبر کنید تا پنجره باز شود.
ابزار bloat

ابزار bloat

  1. ابزار bloat را امتحان کنید. به عنوان مثال از این ابزار می توانید برای بزرگتر کردن مردمک چشم استفاده کنید.

برای بزرگتر کردن مردمک در مرکز چشم کلیک کنید و بکشید.

این کار را برای چشم دیگر نیز تکرار کنید.

Pucker Tool

Pucker Tool

  1. برای ریز کردن چشم ها از ابزار ‘Pucker Tool’ استفاده کنید.

برای کوچک کردن مردمک در مرکز چشم کلیک کنید و نگه دارید.

این کار را برای چشم دیگر نیز تکرار کنید.

ابزار Turbulence

ابزار Turbulence

  1. قسمتی از بدن را لاغر کنید. برای این کار باید از ابزار ‘Turbulence’ استفاده کنید.

برای لاغر کردن قسمتی از بدن, روی پس زمینه ی کنار قسمت مورد نظر کلیک کنید و آن را بکشید. با این کار شما پس زمینه را به  داخل می کشید و قسمت مورد نظر شما کوچک خواهد  شد.

تنظیمات

تنظیمات

  1. اگر گوشه های عکس به صورت نا درست به داخل کشیده شد, به راحتی می توانید آن را برگردانید.
ذخیره تغییرات

ذخیره تغییرات

  1. عکس را بعد از ویرایش باز بینی کنید و آن را ذخیره کنید. عکس نهایی شما آماده است . برای ذخیره ی تغییرات روی OK کلیک کنید و فایل را ذخیره کنید. اکنون می توانید از آن استفاده کنید. از تغییرات لذت ببرید.

منبع : نحوه ی استفاده از ابزار Liquify در فتوشاپ

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴

مواد لازم برای شامی

لپه : 1 کیلو گرم
تخم مرغ : 7 عدد
گوشت بدون چربی ران گوسفند : 1 کیلو گرم
پیاز متوسط : 2 عدد
زعفران ساییده شده : 1 قاشق چای خوری
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم

مراحل تهیه شامی کباب

طرز تهیه شامی کباب

ابتدا گوشت را تمیز کنید و تکه تکه کنید و سپس تکه های گوشت را بشویید و آن ها را در درون قابلمه ای بریزید و پیاز خرد شده را به همراه مقداری آب گوشت اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت ها پخته شوند.
لپه ها را هم تمیز کنید و آن ها را هم در درون قابلمه ای مناسبی به همراه نمک و زردچوبه بپزید. توجه داشته باشید که آب لپه ها نباید زیاد باشد و هم چنین در انتهای پخت لپه آب لپه هم باید به خوبی خشک شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه شامی کباب بعد از این که لپه ها پخته شدند آن ها را چرخ کنید و گوشت پخته شده را هم چرخ کنید و سپس دوباره گوشت چرخ کرده و لپه چرخ کرده را باهم مخلوط کنید و آن ها را دوباره چرخ کنید و مخلوط گوشت و لپه را گوشه ای قرار دهید تا خنک شود .
در درون کاسه ای عمیق تخم ها را بشکنید و سپس زعفران را در درون 1 قاشق سوپ خوری آب جوش حل کنید و به همراه نمک و فلفل به تخم مرغ ها اضافه کنید و با کمک قاشق این مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و گوشت و لپه چرخ کرده را هم به این مواد اضافه کنید و مواد شامی کباب را به خوبی ورز دهید.

بعد از آماده کردن مایه شامی در درون تابه ای مناسب مقدار زیادی روغن بریزید و سپس تابه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود سپس مقداری از مایه گوشتی را بردارید و آن را گلوله کنید و سپس با فشار دست مایه گوشتی را پهن کنید و با کمک انگشت سوراخی در میان دایره گوشتی شامی بوجود آورید سپس شامی را در درون روغن داغ قرار دهید و بقیه شامی ها را هم به این ترتیب آماده کنید و آن ها را در درون روغن قرار دهید بعد از این که یک طرف شامی ها سرخ شد با کمک کفگیر طرف دیگر آن ها را برگردانید تا سرخ شود بعد از این که دو طرف شامی ها سرخ شد آن ها را در درون سبد فلزی قرار دهید تا روغن اضافی شامی ها خارج شود.

نکاتی برای تهیه بهتر شامی کباب

1.اگر می خواهید روغن شامی به طور کامل گرفته شود می توانید بعد از سرخ شدن شامی ها آن ها را در درون دستمال کاغذی حوله ای آشپزخانه قرار دهید دستمال را باید در کف سبد پهن کنید و سپس شامی ها را بر روی دستمال قرار دهید.
2. اگر شامی ها در روغن وا بروند میزان تخم مرغ آن ها کم است و نیاز به این است که به بقیه مایه گوشتی تخم مرغ اضافه کنید.
3. اگر مایه شامی ها شل است می توانید 1 قاشق آرد نخودچی به مایه گوشتی اضافه کنید تا سفت شود.
4. اگر می خواهید شامی ها پوک شوند 1 قاشق چای خوری جوش شیرین را در آب سرد حل کنید و به مخلوط تخم مرغی اضافه نمایید و با کمک دست مواد را به خوبی ورز دهید.

منبع:طرز تهیه شامی کباب

طرز تهیه شامی کباب

تاریخ انتشار : ۷ دی ۱۳۹۴
لینک های اصلی سایت
خوانندگان
برچسب ها
پربازدید ترین ( 7 روز گذشته )
آخرین مطالب
دانلود فیلم
  • خرید بک لینک قوی
  • تشخیص جنسیت جنین از روی ناف مادر
  • آپدیت نود 32
  • ترمیم مو
  • فروش کتراک
  • تاج گل مصنوعی
  • کافور
  • اجاره ماشین عروس کلاسیک
  • گلوتن ذرت
  • ایزوله سویا
  • بهترین جراح بینی در تهران
  • online roulette
  • تحصیل در روسیه
  • Emergency locksmith
  • ثبت شركت
  • خرید vpn ساکس
  • پرده هوا
  • خرید اکانت اسپاتیفای
  • فروش رنگ کارامل
  • شیشه حمام
  • ثبت شركت
  • سایت پیشبینی فوتبال
  • پوکر آنلاین
  • دانلود سریال جدید
  • تشخیص ترکیدگی لوله
  • تعمیر ماشین ظرفشویی
  • مواد غذایی مفید
  • وان ایکس بت
  • فروش مدرک تحصیلی
  • دفع جن
  • خرید مدرک معتبر
  • انجمن متافیزیک ایران
  • فروش مدرک تحصیلی
  • فروش چک وسیقه
  • خرید مدرک بااستعلام
  • خرید مدرک پزشکی
  • فروش فوق دیپلم
  • سایت اهل سنت
  • خرید لیسانس
  • خرید مدرک
  • سردخانه
  • نور خطی توکار
  • بت باکس
  • خرید فالوور
  • وان ایکس بت
  • آیلتس تضمینی
  • 1xbet
  • ناز چت
  • تعرفه ثبت دامنه
  • خرید اپل ایدی
  • لیفت مژه
  • رفع نم و رطوبت
  • ترجمه مقالات
  • پاور برق
  • ShetabMusic - Copyright © 2017 - All rights reserved بهینه سازی و صعود توسط میهن بک لینک