طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

دانلود آهنگ جدید دانلود آهنگ جدید ایرانی با لینک مستقیم

جمهوری اسلامی ایران

پست ویژهSpecial POST

مواد لازم برای ته چین مرغ و بادمجان :

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

برنج چهار پیمانه (۶۴۰ گرم)
بادمجان پوست کنده و حلقه شده پنج عدد (۵۵۰ گرم)
نمک و روغن مایع به میزان لازم
سینه مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم
فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم
زعفران حل شده ۱/۴ پیمانه (۴۰ میلی‌لیتر)
تخم مرغ دو عدد (۱۱۰ الی ۱۲۰ گرم)
ماست چکیده ترش ۱ و ۱/۴پیمانه (۲۵۰ گرم)
کره یا روغن جامد ذوب شده نصف پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)

مراحل تهیه ته چین مرغ و بادمجان :

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

برنج را از هفت الی هشت ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کرده بادمجان‌ها را نیز به مدت یک ساعت در مقداری آب و نمک قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را شسته و در آبکش ریخته و با دستمال تمیز خشک می کنیم.

یک طرف آنها را در روغن سرخ کرده، روی حوله کاغذی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. سینه مرغ را با نمک، فلفل و نیمی از زعفران مزه دار کرده و در روغن تفت می دهیم. در این فاصله، در قابلمه مناسبی آب را جوش آورده برنج خیس شده را داخل آن می ریزیم. در فاصله ای که برنج پخته می‌شود، تخم مرغ ها را با همزن دستی زده، با ماست، نمک، بقیه زعفران و نیمی از کره مخلوط می کنیم. مقداری از مایه را برای کف قابلمه کنار می گذاریم.

سپس برنج را در آبکش ریخته، نیمی از برنج را با مایه ته چین مخلوط می کنیم. کف و دیواره ظرف مناسبی را با روغن مایع چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود. سپس از روی حرارت برداشته، از مایه ته چینی که کنار گذاشته بودیم، کف ظرف ریخته و بادمجان ها را طوری می چینیم که طرف سرخ نشده آن زیر باشد و روی آن یک ردیف مرغ قرار می دهیم.

دوباره مقداری از مایه ته چین ریخته، پس از آن بادمجان و مرغ را می گذاریم. روی آن را با مایه ته چین و برنج پر کرده و روی حرارت قرار می دهیم. زمانی که بخار برنج بلند شد بقیه کره را با حرارت ملایم داغ کرده، روی آن می ریزیم و می گذاریم با حرارت ملایم دم بکشد.

منبع:طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان

Rate this post

توجهبرای دانلود جدید ترین آهنگ ها با لینک مستقیم پر سرعت از این پس در گوگل کلمه شتاب موزیک را سرچ کنید.
برچسب ها
خوانندگان
تاریخ انتشار : ۲۰ فروردین ۱۳۹۷
نظر شما درباره این آهنگ؟


نام شما :    

ایمیل شما :


لینک های اصلی سایت
خوانندگان
برچسب ها
پربازدید ترین ( 7 روز گذشته )
آخرین مطالب
دانلود فیلم
  • خرید بک لینک قوی
  • تشخیص جنسیت جنین از روی ناف مادر
  • تور استانبول
  • بلیط هواپیما
  • ترمیم مو
  • نمونه فاکتور رسمی
  • گیفت کارت
  • پرینتر سه بعدی
  • گاوصندوق
  • گاو صندوق کاوه
  • طراحی سایت
  • كنكور ٩٧
  • دانلود جزوه درسي
  • كنكور ٩٧
  • برنامه ريزي رايگان
  • اوج يادگيري
  • جزوه رتبه برتر
  • كنكور
  • اوج يادگيري
  • كنكور آسان است
  • مهندس امير مسعودي
  • تور استانبول لحظه آخری
  • صندلی ماساژور
  • خرید تخم نطفه دار
  • فروش اقساطی خودرو
  • لیپوساکشن
  • اصلاح طرح لبخند
  • قیمت بلیط هواپیما
  • متخصص لاغری
  • تور ترکیه از مشهد
  • جعبه پذیرایی
  • تقویت رشد مو
  • بزرگترین پایگاه خبری ایران
  • بادکنک تبلیغاتی
  • پارتیشن شیشه ای
  • گرد کن خمیر
  • لیوان کاغذی
  • تبلیغ اینترنتی
  • صدور مسترکارت فیزیکی
  • فشارسنج
  • پیش بینی فوتبال
  • هموروئید
  • مبل تالار
  • ShetabMusic - Copyright © 2017 - All rights reserved بهینه سازی و صعود توسط میهن بک لینک